Moserrat Rivero - SMARTFOODS, Investigación Industrial y desarrollo Experimental de Alimentos Inteligentes
El proyecto SMARTFOODS se basa en añadir al consumo de una dieta equilibrada y a la práctica de ejercicio, aquellos productos que permitan potenciar la capacidad de resiliencia. Smartfoods estudiará ingredientes bioactivos que permitan desarrollar test nutrigenómicos, alimentos y complementos inteligentes, que puedan actuar en las fases previas al desarrollo de patologías y faciliten la restauración del equilibrio en los estreses : metabólico, oxidativo, inflamatorio, psicológico y de la microbiota que desencadenan determinadas enfermedades como diabetes, trastornos cardiovasculares, obesidad.
A lo largo de nuestra vida tenemos riesgo de enfermedades que se acrecienta con la edad. Existen indicadores para detectarlo. Hoy en día se habla de RESILIENCIA es decir llegar con la mejor salud posible a la vejez,
Las bacterias van a tener mucha importancia en nuestra salud,
El deporte debe ir asociado a la alimentación para mejorar nuestar salud, Se tiende a una nutrición personalizada en principio se trabaja en grupos y posteriormente se avanzará a los individuos
los más fuertes son los que mejor saben adaptarse a los cambios
Moserrat Rivero - SMARTFOODS, Investigación Industrial y desarrollo Experimental de Alimentos Inteligentes
El proyecto SMARTFOODS se basa en añadir al consumo de una dieta equilibrada y a la práctica de ejercicio, aquellos productos que permitan potenciar la capacidad de resiliencia. Smartfoods estudiará ingredientes bioactivos que permitan desarrollar test nutrigenómicos, alimentos y complementos inteligentes, que puedan actuar en las fases previas al desarrollo de patologías y faciliten la restauración del equilibrio en los estreses : metabólico, oxidativo, inflamatorio, psicológico y de la microbiota que desencadenan determinadas enfermedades como diabetes, trastornos cardiovasculares, obesidad.
A lo largo de nuestra vida tenemos riesgo de enfermedades que se acrecienta con la edad. Existen indicadores para detectarlo. Hoy en día se habla de RESILIENCIA es decir llegar con la mejor salud posible a la vejez,
Las bacterias van a tener mucha importancia en nuestra salud,
El deporte debe ir asociado a la alimentación para mejorar nuestar salud, Se tiende a una nutrición personalizada en principio se trabaja en grupos y posteriormente se avanzará a los individuos
los más fuertes son los que mejor saben adaptarse a los cambios